Welches Öl nutzt man wofür? – Der Profiguide für Gesundheit und Geschmack

In der täglichen Ernährung sind Fette weit mehr als bloße Kalorienlieferanten: Sie transportieren fettlösliche Vitamine, beeinflussen die Zellgesundheit, regulieren Entzündungen – und machen Gerichte rund im Geschmack. Doch nicht jedes Fett ist gleich gesund. Heute zeige ich Ihnen, worauf Sie achten sollten, welche Öle (und Fette) sich zum Erhitzen eignen, und welche ausschließlich in der kalten Küche eingesetzt werden sollten.

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